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Cómo hacer turrón de coco vegano, crudo y delicioso

Cómo hacer turrón de coco

En este artículo te voy a explicar paso a paso cómo hacer turrón de coco vegano para que lo disfrutes en Navidad con tu familia o en cualquier otro momento del año.

Receta de turrón de coco vegano

Ingredientes para 2 tabletas de turrón vegano de coco

Te recomiendo que utilices preferentemente ingredientes ecológicos.

  • 150 gramos de anacardos crudos
  • 300 mililitros de leche vegetal de coco
  • 80 mililitros de sirope de agave
  • 20 mililitros de zumo de limón
  • 8 cucharitas de postre de aceite de coco
  • 250 gramos de coco rallado

Aceite de coco de calidad para la receta

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Cómo hacer turrón de coco vegano: El procedimiento

Para realizar esta receta de turrón navideño, vas a necesitar una batidora de vaso o bien una batidora de mano y un bote.

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Comenzamos añadiendo al vaso de la batidora los 150 gramos de anacardos crudos.

Lo ideal es que estos anacardos los hayas remojado en agua previamente durante 4 horas pero si no tienes tiempo, también puedes ponerlos directamente sin remojar.

Ahora añade al vaso de la batidora los 300 mililitros de leche vegetal de coco.

Si te cuesta conseguir este tipo de leche vegetal, puedes sustituirla por leche vegetal de avena.

A continuación, añade al vaso de la batidora los 80 mililitros de sirope de agave.

El sirope de agave es un potente endulzante que podemos usar en vez de azúcar.

Ahora añade al vaso de la batidora los 20 mililitros de zumo de limón.

Con medio limón ya consigues normalmente más de 20 mililitros de zumo y te recomiendo que lo midas bien para no pasarte porque si no, invadirá mucho el sabor final del turrón de coco.

5 cucharitas de postre de zumo de limón, equivalen a los 20 mililitros.

A continuación, añade al vaso de la batidora las 8 cucharitas de postre de aceite de coco.

El aceite de coco va a ayudar a aglutinar la masa que vamos a realizar con todos los ingredientes de esta receta de turrón fácil de hacer.

Ahora añade al vaso de la batidora los 250 gramos de coco rallado.

A continuación, pon en marcha la batidora de vaso (o bien usa tu batidora de mano con un bote) para batir todos los ingredientes durante 5 minutos.

De vez en cuando, para la batidora y remueve con una lengua de cocina toda la masa para ayudar a mezclar mejor todos los ingredientes.

Una vez lo tienes todo bien mezclado, vas a coger la masa resultante y la vas a introducir en dos moldes cubiertos con papel vegetal.

Reparte bien la masa entre los dos moldes y con la ayuda de una lengua de cocina, distribuye y aplasta bien la masa para darle la forma de barra o tableta a tu turrón de coco.

Con que le pongas 2 dedos de grosor (aproximadamente) a tu tableta de turrón de coco será suficiente.

Una vez tienes los 2 moldes rellenos de la masa de turrón de coco, con los trozos de papel vegetal que te deben sobresalir por los bordes de cada molde, los doblas hacia adentro para tapar la masa por encima.

Ahora, con la ayuda de algún objeto plano, aplasta suavemente la masa que hay envuelta en papel vegetal en cada molde para que te quede aún más compacta y en forma de tableta lisa.

A continuación, coge los 2 moldes y ponlos en la nevera durante 4 horas para que acabe de compactarse la masa de turrón de coco.

Después de esas 4 horas en la nevera, ya puedes sacar las tabletas de turrón de los moldes y desenvolverlas del papel vegetal, con cuidado de no romperlas, para ponerlas en un plato.

¡Y ahora ya tienes lista una de las recetas de postres veganos más sana que puedes comer en Navidad o en cualquier época del año con tu familia!

Aquí tienes el vídeo de este artículo: Cómo hacer turrón de coco vegano, crudo y delicioso

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